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东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。《东方美食》杂志，月刊。1986年创刊，为山东省烹饪学会会刊。1992年更名为《东方美食》，是中国第家大型厨师专业画刊。1993年，东方美食专修学院创立，成为院刊。1995年10月被世界中国烹饪联合会定为会刊。2005年起与中国人民大学合办。主要有技艺版、先锋版、学术版、管理版等。
《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，其英文版发行到欧洲、北美等地。
东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。
一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。
民生性《东方美食》（烹饪艺术家）介绍的菜肴皆来自于民间，没有宫庭珍肴，也很少有大餐盛宴的名菜，大多是日常菜肴、大众美食，是人们在维持生计中创造的餐饮美。
本土性：《东方美食》（烹饪艺术家）杂志中本土文化作为民族文化的核心，不管世人如何仰慕异质文化，本土文化始终是异质文化的他者，应该在与异质文化的对话中生存、延续和发展。《东方美食》秉承这一思想理念，十分注重各国饮食的特殊性和土著性，弘扬、欣赏、赞美本土饮食。
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